Fave in porchetta

Ingredienti per 4 persone

Fave 1kg,
Pancetta 40 gr 
Aglio 2 spicchi,
Finocchio selvatico 4 rametti,
Vino Bianco 1/2 bicchiere,
Olio Sale e  Pepe a piacere


Preparazione

Soffriggere, in un tegame,  l''olio e la pancetta tagliata a dadini con qualche spicchio d'aglio schiacciato. Appena il tutot è rosolato unire le fave sgranate e finocchio selvatico tritato regolare di sale e pepe e lasciare cuocere il tutto a fuoco vivo per qualche minuto. Proseguire la cottura a tegame coperto mescolare e spruzzare di vino bianco. Servire le fave in tavola ben calde!!!