Cingoli: borgo d'Italia (1^ parte)

Cingoli uno dei borghi d'Italia! Ormai nel fine settimana è d'obbligo salire in macchina e visitare i borghi più belli marchigiani e se Corinaldo (vedi il post qui) è stupendo, Cingoli ci ha incantato con la sua vista mozzafiato e l'inaspettato lago... eh sì! Avete letto bene! Nella 2^ parte del post vi parleremo del lago di Cingoli per ora vi lasciamo al Balcone delle Marche, proprio per la vista e i paesaggi che questo borgo medievale sa regalare!

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

Associazione Turista

 

Fave in porchetta

Ingredienti per 4 persone

Fave 1kg,
Pancetta 40 gr 
Aglio 2 spicchi,
Finocchio selvatico 4 rametti,
Vino Bianco 1/2 bicchiere,
Olio Sale e  Pepe a piacere


Preparazione

Soffriggere, in un tegame,  l''olio e la pancetta tagliata a dadini con qualche spicchio d'aglio schiacciato. Appena il tutot è rosolato unire le fave sgranate e finocchio selvatico tritato regolare di sale e pepe e lasciare cuocere il tutto a fuoco vivo per qualche minuto. Proseguire la cottura a tegame coperto mescolare e spruzzare di vino bianco. Servire le fave in tavola ben calde!!!

Sagra della Porchetta a Monterado